Presentación de trabajos científicos
Esta edición del simposio contará con la presentación de trabajos científicos.
Se entregará un primer premio a trabajo científico, una mención especial para trabajo científico y otra para trabajo innovador.
De la totalidad de los trabajos presentados en cada eje temático, el Comité Científico seleccionará 3 para ser presentados en forma oral durante 15 minutos cada uno dentro del programa del Simposio.
Reglamento
El Comité Científico del V Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2011 recibirá los resúmenes de los trabajos científicos hasta el 8 de agosto de 2011 a la dirección electrónica innova@latu.org.uy. Solamente los resúmenes enviados antes de esta fecha y aprobados por el Comité Científico serán presentados en forma de poster.
El Comité Científico realizará la notificación de la aceptación de los resúmenes el 20 de agosto de 2011.
Al menos uno de los autores deberá estar inscripto en el Simposio para su presentación y cada inscripto podrá presentar un máximo de dos trabajos.
Formato de presentación:
- Todo el texto deberá ser preparado en editor de texto Word para Windows, con letra Arial tamaño 12. Puede ser presentado en español, inglés o portugués. El documento deberá presentarse sin errores ortográficos, gramaticales ni tipográficos.
- Título: centrado, todo en mayúsculas y negrita, salvo casos indispensables.
- Autores: centrado; apellido en mayúscula y primer nombre en minúscula; solamente iniciales de segundos nombres. Indicar con * el autor que presentará el poster.
- Lugar de trabajo: nombre de la o las instituciones o empresas a las que pertenecen los autores.
- Dirección electrónica: del autor que presenta el resumen y al que se enviará la notificación.
- Texto del resumen: separarlo de la información anterior con un doble espacio. Deberá estar escrito con interlineado sencillo y tendrá una extensión máxima de 300 palabras. Hará referencia a los siguientes aspectos: justificación, objetivos, materiales y métodos, resultados y discusión.
El trabajo completo (poster) debe contener: Título, autores, filiación, lugar de ejecución, resumen, abstract (en inglés), introducción, materiales y métodos, resultados y discusión, conclusiones y referencias siguiendo las normas usuales para trabajos científicos. Todas las figuras y tablas deben ir numeradas y con su respectiva referencia en el cuerpo del documento.
Se aceptarán únicamente trabajos en las áreas pertinentes del Simposio:
- Procesos y sostenibilidad de las cadenas agroalimentarias
- Alimentos para regímenes especiales: necesidades, ingredientes y procesos
- Avances en análisis de alimentos: la interfase entre instrumental, métodos rápidos, sensorial y validación
