Conferencistas confirmados a la fecha

• Marcos Almeida
  Ajinomoto - Brasil
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• María Cristina Añón
  Universidad de La Plata - Argentina
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• Teresa Blanco
  Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - Perú
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• Beatriz Castro
  Universidad de la República - Uruguay
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• Sonia Cozzano
  Universidad Católica del Uruguay - Uruguay
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• Ana Curutchet
  Laboratorio Tecnológico del Uruguay - Uruguay
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• María Rosa Curutchet
  Escuela de Nutrición y Dietética / Universidad de la República - Uruguay
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• Carolina De León
  Maestría en Nutrición / Universidad Católica del Uruguay - Uruguay
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• Ana Echenique
  Proyecto Granja La Familia / LATU / INIA - Uruguay
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• Michael Edney
  Canadian Grain Commission - Canada
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• Adriana Gambaro
  Universidad de la República - Uruguay
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• Blanca Gómez
  Laboratorio Tecnológico del Uruguay - Uruguay
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• María Grompone
  Universidad de la República - Uruguay
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• Buenaventura Guamis
  Universidad Autónoma de Barcelona - España
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• Guillermo Hough
  Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria - Argentina
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• Luciana Lasús
  Nestlé - Uruguay
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• Tomás López
  Universidad Autónoma de Barcelona - España
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• Leandro Marando
  Harmony Ingredients Solutions S.A. - Argentina
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• Rosana Martínez
  Licenciatura en Nutrición | Universidad Católica del Uruguay - Uruguay
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• María Rosa Rabanal
  Kraft Foods Argentina S.A. - Argentina
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• Jorge Reinheimer
  Universidad Nacional del Litoral - Argentina
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• Elba Sangronis
  Universidad Simón Bolívar - Venezuela
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• Mary Schmidl
  National Food and Nutrition Commission - USA
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• David Sepúlveda
  Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo - México
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• Geoffrey Smithers
  Consultor para la industria alimentaria - Australia
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• Zata Vickers
  University of Minnesota - USA
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• Jerzy Zawitowski
  University of British Columbia - Canada
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