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El Laboratorio Tecnológico del Uruguay organiza e invita al Quinto Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos.

El Simposio tendrá lugar en Montevideo, Uruguay los días 11, 12 y 13 de octubre de 2011.

Los ejes temáticos de esta edición serán:

• Procesos y sostenibilidad de las cadenas agroalimentarias.
• Alimentos para regímenes especiales: necesidades, ingredientes y procesos.
• Avances en el análisis de alimentos: la interfase entre instrumental, métodos rápidos, sensorial y validación.

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